نبذة تعريفية عن فاكهة الجوافة

1996 موسوعة الكويت العلمية للأطفال الجزء السابع

مؤسسة الكويت للتقدم العلمي

فاكهة الجوافة النباتات والزراعة الزراعة

الجوافة شجرة أصلها من أمريكا الإستوائية، ثم انتشرت زراعتها منذ قرون في جميع أنحاء مناطق أمريكا الحارة قبل أن تُستكشف القارة الأمريكية نفسها. وهي في الوقت الحاضر واسعة الانتشار في المناطق الحارة عموما.

والجوافة شُجَيْرُة أو شجرة صغيرة الحجم، ولا تعلو كثيرا، ويُغطَّى جِذُعُها بقشور بيضاء بُنيَّة، وفُرَيْعاتها الصغيرة مربعة المقْطع تقريبا.

ويتراوح شكل الأوراق بين المستطيل المدبب إلى الشكل البيضي، وهي مغطاه بزُغب خفيف من أسفلها.

والأزهار بيضاء اللون، تحمل على الفريعات حديثة النمو، إما وحيدة أو في مجموعات صغيرةَ.

 

وتنجح زراعة الجوافة في الأراضي الطينية الثقيلة والمتوسطة والخفيفة. وإذا زُرِعت في أراض رملية فإنه يجب تسميدها لكي تنمو فيها جيدا. كما أن النبات يتحمل الملوحة الأرضية الخفيفة.

وتُثمر شجرة الجوافة بسرعة في سنَتِها الثانية أو الثالثة.

وتعطي الشجرة الواحدة حوالي مئة وخمسين كيلو جراما من الثمار.

 

وثمرة الجوافة لُبِّيةُ (لحمية) صفراء أو بيضاء اللون، يبلغ طولها نحو عشرة سنتيمترات، ويختلف لون اللحم من الأبيض إلى الأحمر الداكن، وبه عدد كبير أو صغير من البذور. وللبذرة قصرة (غلاف) جامدة. وتختلف حَلاوة اللحم، وله رائحة جميلة ممَّيزة.

أما الجوافة الحمراء فموطنها الأصلي هو البرازيل، ولكنها تزرع في أماكن أخرى، وثمارها صغيرة حمراء ذات لُبِّ (لحم) حُلوٍ جدا وعصيري.

 

ويوجد صنف زراعي من الجوافة لا تحتوي ثماره على بذور يسمى «الجوافة النباتي». وأشجار هذا الصنف لا تنمو قائمة مثل الجوافة الأخرى، بل تتدلى فروع هذه الشجرة إلى اسفل.

والجوافة فاكهة جيدة محبوبة، وتؤكل طازجةً لأنها من أغنى مصادر فيتامينات أ، ب، ج. كما أنها تستعمل في عمل منتوجات الجيلاتين والمأكولات المحفوظة والعجائن والمربات.

[KSAGRelatedArticles] [ASPDRelatedArticles]