الكعك الأسفلتي

2014 أبجدية مهندس

هنري بيتروسكي

مؤسسة الكويت للتقدم العلمي

الرياضيات والهندسة الهندسة

الكعك الأسفلتي (Asphalt Cookies). وهو نشاط خارجي لليافعين من الطلّاب بين الصف الرابع والصف الثامن أعدّته جوانا أمبروز (Joanna Ambroze) طالبة الدراسات العليا بالهندسة المدنية في جامعة نيفادا (The Uni­versity of Nevada). وتسمّى أحياناً "كعك الشوكولا الأسفلتي" (Chocolate Asphalt cookies) طُوّرت وصفة إعدادها لتوضيح كيفية صنع الأسفلت وكيفية عمله. و"الشوكولا الأسفلتي" يصنع بتسخين تركيبة من بودرة الكاكاو والحليب والسكر والزبدة والحفاظ عليها ساخنة في قِدرٍ كهربائي. ومثل الأسفلت الحقيقي فهذه التركيبة ستبقى سائلة طالما أنها ساخنة وعند تبريدها ستصبح صلبة. يُحضّر بجانب ذلك خليط من المواد الجافة يتألّف من الشوفان المتماثل والخفيف، والجوز وجوز الهند. وهذا يمثّل "مجموع" ما يُخلط مع الأسفلت لصنع طبقة خارجية أقسى وتدوم طويلاً للطرقات.

مجموع الخلطة الجافة الغذائية والشوكولا الأسفلتية الساخنة يمكن أن يمزجا معاً في الزباديات أو في فناجين ورقية واسعة، تماماً كما في حالة المواد الصلبة كلها التي تخلط مع الأسفلت في الخلّاط الأسطواني. وعندما يُغلّف الأسفلت تماماً المكوّنات يمكن صبّ الخليط على صفحة من الورق المشمّع ثم تغطيته بورقة مشمّعة أخرى ومن ثم تسويته بواسطة علبة قصديرية أسطوانية أو مرقاق العجين. تقابل هذه الخطوة المدحلة الثقيلة التي ترصّ وتُنعّم سطحَ طريق جديد. ومع برود الخليط التوضيحي يقسو على شكل كعكة بطريقة تحاكي ما يحدث للأسفلت الحقيقي. وبعد حوالى عشرين أو ثلاثين دقيقة يمكن للطلاب الذين ساهموا في هذا العمل أن يأكلوا الكعكة أو يحملوها معهم إلى منازلهم إلى آبائهم، مع قصص حول تعبيد الطرقات السريعة. (انظر: The Magazine of the Society of Women Engineers, SWE, for November/ December 1995).