عملية البناء الضوئي للنبات

1٬734 دقيقة واحدة

2013 كتاب الحياة

مايلز كيلي

KFAS

البناء الضوئي نبات النباتات والزراعة الزراعة

لِنَتخيّل أننا قادرون على إطعام أنفسنا بالوقوف وحسب في حقل ما في كل أنواع الطقس.

معظم النباتات قادرةٌ على القيام بذلك في عمليةٍ تُسمّى «البِناء الضوئي» (photosynthesis).

ويعني الضوء هنا «ضوء الشمس»، والبناء «الصُنع»؛ وهو ما تستطيع النباتات القيام به تماماً، أي صَنعُ الغذاء باستخدام الضوء.

تجري عملية «البناء الضوئي» في أجزاء خاصة من أوراق النبات تُسمى «جُبَيلة اليخضور» أو «بلاستيدة اليخضور» (chloroplasts)، وتحتوي هذه على «اليَخضور» (chlorophyll)، وهو صبغةٌ خضراء تمتص الطاقة من ضوء الشمس.

تُغذي هذه الطاقة تفاعُلاً كيميائياً بين الماء وثاني أكسيد الكربون (carbon dioxide).

يأتي ثاني أكسيد الكربون من الهواء المسحوب داخل الورقة عبر مسامات الجانب التحتي للورقة، التي تُسمى «الثُغيرات» (stomata). ويُسحب الماء من التربة إلى الأعلى بواسطة الجذور.

يُنتج التفاعل الكيميائي سُكّر الغلوكوز (glucose)، الذي ينتقل عندئذ حول جسم النبات إلى الأجزاء التي تحتاج إليه. ويُنتج الأكسجين على هيئة فضلات ويتسرب إلى الهواء.

يحتوي ضوء الشمس على ضوء مختلف الألوان. يمتصُّ اليَخضور أو الكلوروفيلَ الضوءين الأحمر والأزرق في الأغلب، وينعكس الضوء الأخضر عن الورقة، وتبدو النباتات خضراء لذلك السبب.

يحترق بعض سكّر الغلوكوز الناتج عن عملية البناء الضوئي في الحال مُطلقاً الطاقةَ ومخلَّفاً ثاني أكسيد الكربون والماء، وتُسمّى هذه العملية «التنفس» (respiration).

يستخدم النبات الغلوكوز أيضاً في صنع السِّلولوز (cellulose) الذي يبني جدران الخلية.

يتّحدُ بعض الغلوكوز في جزيئات أكبر حجماً تُسمى «النشا» (starch)، الذي يسهل على النبات تخزينه. ويفكّكُ النبات هذا النشا إلى سكر مِن جديد كلّما احتاج إلى طاقة إضافية.

إنّ نشا النبات هو المادة الغذائية الرئيسة، التي نحصل عليها من الطعام مثل الخبز والأرُز والبطاطا.