نبذة تعريفية عن محاصيل الخضراوات والفاكهة

2013 كتاب الحياة

مايلز كيلي

KFAS

الفاكهة محاصيل الخضراوات النباتات والزراعة الزراعة

الخضروات هي مبدئياً أي جزء من النبات يؤكل مطهوّاً أو نيئاً، باستثناء الثمرة.

ويأكل الناس أيضاً مجموعةً منوعةً من الفاكهة، ويشمل النظام الغذائي الصحي خمسة أنواعٍ مختلفة من الفاكهة والخضروات كل يوم.

الخضروات الخضراء هي الأجزاء الخضراء القابلة للأكل وتشمل أوراق النباتات مثل الملفوف والخس.

 

أوراق الخضروات الخضراء (green vegetables) غنية بالكثير من الفيتامينات الأساسية، وتشمل فيتامين «أ» (A) وفيتامين «هـ» (E) وحمض الفوليك – وهو أحد فيتامينات «ب» (B).

تُعد الحبوب (pulses)، مثل الفاصولياء والبازلاّء، مصدراً جيداً للبروتين.

الفاكهة الحمضية (citrus fruits) هي مجموعة من الفاكهة الطرية كثيرة العصارة تغطيها قشرة شمعية سميكة جداً متساوية الألوان من الأصفر والبرتقالي أو الأخضر.

 

تشمل الفاكهة الحمضية «الليمون» (lemon) و«اللّيم الحامض» (lime) و«البرتقال» (orange) و«الليمون الهندي» (grapefruit) و«ليمون الشادوك» (shaddock).

تحتاج فاكهة المناطق المعتدلة إلى شتاءٍ باردٍ لتنمو نمواً مناسباً.

إنّ فاكهة المناطق المعتدلة الرئيسة هي التفاح والإجاص والخوخ والمشمش والدرّاق والعنب والكرز.

 

يُعد الموز والأناناس من أشهر الفاكهة الاستوائية. وتشمل الفاكهة الأخرى الجوّافة وثمرة الخبز (breadfruit) واللتثيّة (lychees) والبطيخ الأحمر (melon) والمانجا (mango) والببّايا (papaya).

 

الثمار اللبية (berries) هي ثمار لحيمة (fleshy) تحتوي على الكثير من البذور. وتنتج كثير من النباتات ثماراً لبية، ومنها الطماطم وكروم العنب (grape vines) والموز.

ليست الفراولة (strawberries) والتوت البري (raspberries) والعلّيق (blackberries) ثماراً لبّية حقيقية.

وتُسمى فاكهةً كتلية (aggregate) لأنها تتألف من مجموعات من الثمار الصغيرة تحتوي كل منها على بذرة واحدة.

 

يوجد العنب (grapes) في كل أنحاء العالم في الأماكن، التي تتمتع بصيف دافئ وشتاء لطيف.

يُزرع العنب على كروم العنب الخشبية. ويختلف لون العنب باختلاف نوع النبات المعترش (vine species) إلى الأسود والأزرق والذهبي والأخضر والأرجواني والأبيض.

ويؤكل العنب نيئاً، ويُعصر لصنع عصير العنب وغيره، ويُجفف إلى زبيب (raisin).

[KSAGRelatedArticles] [ASPDRelatedArticles]