نبذة تعريفية عن “ويل كيلوج” وفكرته في صناعة رقائق الحبوب

2006 وجدتها

ريتشارد بلات

مؤسسة الكويت للتقدم العلمي

ويل كيلوج رقائق الحبوب النباتات والزراعة الزراعة

ابتُكِرَ الإفطار المفضل عالمياً للمرة الأولى في العام 1849 لإطعام الزوار فـي أحـد المنتجعات الصحية التـي كانت تدعو لالتزام الطعام النباتي والصلاة والتمرينات الرياضية كمفاتيح للياقة البدنية.

وفي الطابق التحتاني من ذلك "المعبد الصحي" صنع مدير المصحة الأمريكي ويل كيلوج أولى رقائق الحبوب من كمية من منقوع القمح المتبقي.

 

ولكن من هو ويل كيلوج؟

ولد ويل كيلوج (1860-1951) لأب يعمل في صناعة المقشات، ولم يستطع ويل أن ينافس أخاه الأكبر جون هارفي (1852-1943) الأكثر ذكاءً منه.

ففي حين أصبح جون طبيباً، كان ويل يصنع الفرش فحسب.

 وعندما بلغ ويل عامه العشرين، أصبح مديراً لمنتجع العائلة الصحي المسمى "مصحة باتل كريك".

 

لحظة الإلهام لدى ويل كيلوج

في حين كان جون هو الرئيس اللامع للمصحة، كان ويل يمسك بالحسابات، ويقوم بالأعمال اليومية الخفيفة، وكان من بين مهامه إضفاء التنوع على النظام الغذائي النباتي الرتيب.

وذات ليلة، وهو يجرب طريقة جديدة مع القمح المُغْلي، وجد ويلي أن القمح يتحول إلى عجينة دَبِقة عندما يطحن بين مدحلتين (أسطوانتين)، ولكنه ترك معظم القمح دون هرسه، وعندما عاد في الصباح وجد أن القمح قد تيبس نوعاً ما، ولكنه قرر أن يهرسه على أية حال.

 

وجدتها! تكسر القمح إلى رقائق عندما خرج من المدحلة.

كرر ويلي التجربة، واكتشف أن النقع مدة طويلة (وليس متوسطة) هو المفتاح. تحول القمح بعد نقعه أو هرسه وتحميصه إلى رقائق لذيذة.

 

وراح ويلي يجرب مع الحبوب المختلفة، فوجد أن أكثرها نجاحاً هو الذرة.

وبدأ في بيع رقائق الذرة المحمصة عبر الطلبات البريدية في البداية، ثم في المحلات محققاً نجاحاً كبيراً.

 

على أن جون لم يشارك ويل في ابتهاجه بعمله التجاري النامي، معترضاً على إضافة الملح والسكر إلى الحبوب، وافترق الرجلان، وتخلص ويلي من هيمنة أخيه المتغطرس في العام 1906.

وبعد مرور 20 عاماً كان ويل كيلوج أحد ملوك رقائق الذرة المحمصة، وأحد أغنى الرجال في أمريكا.

[KSAGRelatedArticles] [ASPDRelatedArticles]