شحنات غير متساوية

2011 الكيمياء العضوية

مارتن گلويز

مؤسسة الكويت للتقدم العلمي

الكيمياء

تتميز ذرّات الأكسجين بشدة تفاعلها، إذ أنها تجذب الإلكترونات بقوة تفوق قوة جذب معظم ذرّات العناصر الأخرى. ففي جزيء الكحول، تجذب ذرّة الأكسجين الإلكترونات من ذرّات الكربون والهيدروجين المجاورة. وتصبح ذرّة

الأكسجين نتيجة ذلك مشحونة بشحنة سالبة خفيفة. كما أن الهيدروجين المرتبط معها له شحنة موجبة خفيفة. وتنجذب الشحنات المتعاكسة نحو بعضها، مما يؤدي إلى انجذاب ذرّة الهيدروجين في جزيء الكحول نحو ذرّة الأكسجين في الجزيء المجاور، ونشوء رابطة ضعيفة بين الجزيئين. يُطلق على هذا التجاذب اسم الرابطة الهيدروجينية. وتكوّن الكثير من مركّبات الأكسجين روابط هيدروجينية، بما في ذلك الماء (انظر المجلد الأول: الصفحات 60-63).

تحافظ الروابط الهيدروجينية على تماسك جزيئات الكحول بقوة أكبر؛ لذلك فإن درجات غليان الكحولات أعلى من درجات غليان الهيدر-وكربونات التي لا

تحتوي على الأكسجين، وتُعرّف درجة الغليان بأنها درجة الحرارة التي تتفكك عندها جزيئات السائل عن بعضها ثم تتحول إلى غاز. يكون الميثانول والإيثانول في الأحوال العادية على شكل سوائل، ولولا وجود الروابط الهيدروجينية بين جزيئاتها، لكانت تلك الكحولات عبارة عن غازات.كما تؤثر الشحنة السلبية لذرّة الأكسجين على طريقة تفاعل

الكحولات. على سبيل المثال،تتفاعل الكحولات مع الأكسجين لتكوين مركّبات تسمى «الألدِهيدات» و»الكيتونات» (انظر الصفحات 52-53). وتتفاعل الكحولات أيضاً مع الأكسجين لتشكيل مركّبات حمضية تسمى «الأحماض الكربوكسيلية».