فائدة الملح لجسم الإنسان

2012 خواص الأملاح

ماريلو مورانو كيجيلي

مؤسسة الكويت للتقدم العلمي

الملح فائدة الملح لجسم الإنسان الكيمياء

هل تعلم أن الناس يحتاجون إلى كلوريد الصوديوم ليبقوا قيد الحياة؟

فكل خلية في أجسامنا محاطة بمحلول من الماء المالح، ويحافظ هذا المحلول على صحة خلايانا ويسمح لنظامنا العصبي (nervous system) بالعمل بشكل صحيح.

كما يحرص الملح على ألا يصبح دمنا شديد الحموضة أو شديد القاعدية، وهذا من الوظائف المهمة للملح في أجسامنا. ويُطلق على الملح عندما يؤدي هذه الوظيفة مصطلح المنظم (buffer).

يحتاج الجسم البشري إلى تناول 5 إلى 10 غرامات (0.4 – 0.2 أونصة) من الملح يومياً ليظل في صحة جيدة.

فإذا أمضى الشخص مدة طويلة دون تناول أي كمية من الأملاح فإنه سيمرض وقد يموت، وفي المقابل فإن تناول الكثير من الملح ضار بالصحة.

يحتاج كل من البشر والحيوانات إلى الملح لكنها لا تستطيع إنتاجها أو تخزينها في أجسامها، ولذلك يتوجب عليها الحصول على الملح من الطعام الذي تتناوله.