كيفية إنتاج البروتين وحيد الخلية

1998 تقرير1996 عن العلم في العالم

KFAS

إنتاج البروتين وحيد الخلية البيولوجيا وعلوم الحياة

لإنتاج البروتين وحيد الخلية (SCP) – وهو مجموعة كائنات حية مكروية ومحتوياتها الاغتذائية – للأعلاف الحيوانية والغذاء البشري تاريخ يمتد إلى 30 سنة تقريباً (Hamdan and Senez, 1992).

وكانت البحوث تجري في بادئ الأمر على الهيدروكربونات كغذيات. إن الارتفاع الذي طرأ على أسعار البترول جعل من البروتين SCP غير مجد اقتصادياً، لذا فلم تتقدم البحوث فيه تقدماً جوهرياً طوال العقدين الماضيين.

وقد استُعملت البكتيريا والخمائر لتخمير المنتجات البترولية والميثانول وغاز الميثان والسليولوز الخشبي وبعض الواد التي تطرحها معامل الورق ودبس السكر ومصل اللبن ومنتجات جانبية صناعية أخرى. بيد أن من الضروري توافر فعالية زائدة قبل أن تصبح هذه العمليات مجدية اقتصادياً.